「食記」高雄 橋頭 皇總味

因為最近比較常在橋頭走跳的關係
也間接的吃了許多橋頭美食

 在某一個星期三的晚上
 經過橋頭區公所，發現這一個小攤販，默默的坐落在區公所前
 由於我看到路邊寂莫的攤販都會產生莫明的傷心
 所以就決定去交關一下

 皇總味的招牌上主打的是米血、貢丸、滷雞腳、百頁和花生
 但是還有很多隱藏的東西喔，像是雞翅、控肉、雞腿、豆干、小熱狗
 而且不是每次都買的到，要看老板記不記得帶

這間特別推薦他的百頁豆腐，他的份量大約是一般去鹽酥雞店買的2倍大
 而且用滷的吸滿了充滿了中藥的湯汁，吸到白色的百頁都變成了湯汁的顏色，
 吃下去的感覺，跟鹽酥雞和鹽水雞的百頁比起來，特別的軟嫩，而且更有味道

 滷味最重要的就是它的滷汁，而這鍋就是老板神祕的滷汁
 在現場的空氣中，都充滿了滷汁的味道，非常香，等久了，連衣服上都是味道
 老板還會拿滷汁給客人聞，不斷的說，這是用中藥熬很久的精華
 大家在買的時侯，都會叫老板多放一點滷汁進去

  

 裡面我最喜歡的就是百頁豆腐、貢丸、雞腳、雞翅

 而且配飯吃的話，超下飯的，把滷汁淋到飯上面，非常香

 在第一次偶遇之後，一星期至少要去吃一次

 順便去跟老板聊個天

 這間店出現的位置及時間都不固定
 確定的是    
 星期三晚上  橋頭區公所前  及
 星期六晚上  橋頭國小前
 都在晚上 7點左右開始賣
 生意很好，但是只有老闆一個人賣
 所以要大家去的時候要耐心等候哦

 google map顯示的是星期六橋頭國小前的位置